La Provence évoque naturellement le soleil,

 les champs d'oliviers, de lavande et de tournesols,

un pastis entre collègues

ou encore

le chant incontournable des cigales... 

tu peux chanter aussi mon grillon !

Elle est également terre de saveurs qui,

le temps d'un repas,

ne demandent qu'à s'épanouir dans votre assiette.

La cuisine méridionale ravit

les plus fins gourmets par ses parfums inégalables.

Compositions parfumées,

ses plats typiques ensoleillent votre cuisine

et réveillent vos papilles.

Une savoureuse alchimie

qui flattera vos sens pour votre plus grand plaisir.

   A vos casseroles pour  

Préparation

Dans une cocotte,

faire revenir les oignons émincés,

les carottes en rondelles et le lard,

dans de l'huile d'olive.

Ajouter les pieds d’agneau.
Ajouter ensuite l’ail,

les tomates en quartier,

l’oignon piqué

de clous de girofle et le piment.
Arroser de vin blanc.

A ébullition, ajouter les paquets,

saler et poivrer.
Ajouter le thym et le laurier

et verser de l'eau

pour recouvrir les paquets.
Couvrir et laisser cuire

environ 8 heures à feu doux.
Sortir les pieds et les paquets

et enlever le métatarse.
Les mettre dans un plat

et faire gratiner au four (210°C)

pendant environ 30 minutes.

Servir avec des pommes de terre

cuite à la vapeur.

  Quesaco les pieds Paquets ?  

Les pieds- paquets,

spécialités de Marseille sont

des petits carrés

de tripes de moutons roulés

en paquets et farcis de petit salé,

ail et persil,

mijotées longuement au vin blanc

et au bouillon avec

des pieds de mouton,

du lard et des tomates.

Les pieds- paquets

ont été inventés par Ginouvès,

un cuisinier du quartier de la Pomme,

au XIXe siècle en s’inspirant

des tripes à la mode de Caen

mais en utilisant la panse de mouton

au lieu de celle de bœuf.

vous savez tout sur les pieds paquets.

Allez zou, on a assez Parlé !

  Bonne Boustifaille  

et ne vous goinffrez pas trop !

Ah ! j'oubliais ! 

  A déguster avec un coteaux des Baux de Provence

Biensur ! 

Gros Poutouns

De la Cigale & du Grillon

Bonjour à vous tous

Et merci

Du fond du cœur

Pour toutes vos nombreuses attentions

Vous avez été nombreux à passer

Nous voir = 106 visites !!

Oh ! Fan de chichourle ! 

Té pour la peine nous vous invitons

A prendre l’apéritif…vé

Pastis à volonté !!

Oooh ! Babalu sers nous !!

La tapenade   et les olives,

les pébrons

et le jaune !!

Et me casse pas les alibofis ! sinon je t’agante

Té c’est notre tournée...

A la votre

Bé franchement ça fé plaisir

De vous voir ici... vouiii 

Allez c’est pas tout, mais j’ai du travail moi !

Oooh ! et ou tu vas ??

Tié pas fada… ou quoi ! 

On à la partie de pétanque oui ou non ?

Allez va chercher tes boules

Et viens nous rejoindre

Bon ! on vous laisse terminer

L’Apéro, nous on se dépégue d'ici 

On vous retrouve plus tard ?

Et après la pétanque

on ira se taper la siestasse

Pas vrai ma cigale ?

ADIOU

Et ben Vouiiiii

Le Grillon et La Cigale

Sont de retour…. Tè Vé….

Chers Amis,

Euréka !

Nous avons trouvés le remède...

Faire un blog en Amoureux

C’est ti pas génial... ? lol

Notre idée commune

est de vous faire partager et découvrir

Notre magnifique région

aux multiples couleurs et senteurs.

"La Provence"

telle que nous la vivons et l’aimons.

Pour les couleurs aucun problème,

Mais pour les senteurs...oh bonne mère !! 

( on cherche encore le procédé)

C’est pas gagné !

Des recettes culinaires...mmhhh 

aux petites ballades au bord de mer

Vous verrez tout !!

( enfin ce que l’on aura

bien envie de vous montrer … re mdr)

Et ben Alors faut rigoler...

   Ahhhhh…  

Quel plaisir nous avons

de vous retrouver !!

Très bon week end à tous et 

Bonne semaine à venir.

 Bisous de nous